Tarrazu gehört zu den besten Kaffeeanbaugebiete weltweit. Der Kaffee wächst auf einer Höhe von 1200 bis 2000m über dem Meeresspiegel. Dadurch wachsen die Kaffeekirschen langsamer und werden dichter (strictly hard bean).
Die Höhe, die vulkanische Erde und das Zusammenspiel von Sonne, Regen und Temperatur lassen diesen wunderbaren Kaffee wachsen.
Der Kaffee ist gewaschen, Aroma ist intensiv und Geschmack kräftig.