kaffeeschulung
AKTUELL BIETEN WIR KEINE KURSE AN
zertifiziert Barista Level 1 und Level 2
KAFFEEKURS INTENSIV
- 3-4 Teilnehmer
- 9 bis 14 Uhr
- Mittagessen
- Kosten: 250sfr pro Person
Kursinhalt
Je nach Interesse wird das eine oder andere mehr gewichtet, v.a. praktisches Arbeiten
- Rohbohnen und Provenenzien
- Röstmethoden und Röstmaschine
- Sensorik
- Kaffeemaschinen und Wartung
- Mühlen und Wartung
- Üben an Siebträgermaschinen
- Latte Art
BARISTA SHORT
- 9 bis 12 Uhr
- eigene Maschine kann mitgebracht werden
- Kosten: 100sfr pro Person bei 3-4 Teilnehmer
- Kosten: 150sfr pro Person bei 2 Teilnehmer
Kursinhalt
Hier geht es v.a. um das schnelle Erlernen der richtigen Kaffeezubereitung auf Siebträgern
- Einstellen der Mühle und des Siebträgers
- Tampern
- richtige Extraktion
- Fehler erkennen und beheben
- Milchschäumen
- Wartung
