kaffeeschulung

An unserem neuen Standort bieten wir noch Einzelschulungen an

zertifiziert Barista Level 1 und Level 2

KAFFEEKURS

  • 1 Teilnehmer
  • 9 bis 12 Uhr
  • Kosten: 250sfr


Kursinhalt

Je nach Interesse wird das eine oder andere mehr gewichtet, v.a. praktisches Arbeiten

  • Rohbohnen und Provenenzien
  • Röstmethoden und Röstmaschine
  • Sensorik
  • Kaffeemaschinen und Wartung
  • Mühlen und Wartung
  • Üben an Siebträgermaschinen
  • Latte Art
  • eigene Maschine kann mitgebracht werden


praktisches Arbeiten

Hier geht es v.a. um das Erlernen der richtigen Kaffeezubereitung auf Siebträgern

  • Einstellen der Mühle und des Siebträgers
  • Tampern
  • richtige Extraktion
  • Fehler erkennen und beheben
  • Milchschäumen
  • Wartung

 

KaffeerÖsterei vitali

Felsberg 9 in 8052 Zürich
078 900 02 05
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