kaffeeschulung
An unserem neuen Standort bieten wir noch Einzelschulungen an
zertifiziert Barista Level 1 und Level 2
KAFFEEKURS
- 1 Teilnehmer
- 9 bis 12 Uhr
- Kosten: 250sfr
Kursinhalt
Je nach Interesse wird das eine oder andere mehr gewichtet, v.a. praktisches Arbeiten
- Rohbohnen und Provenenzien
- Röstmethoden und Röstmaschine
- Sensorik
- Kaffeemaschinen und Wartung
- Mühlen und Wartung
- Üben an Siebträgermaschinen
- Latte Art
- eigene Maschine kann mitgebracht werden
praktisches Arbeiten
Hier geht es v.a. um das Erlernen der richtigen Kaffeezubereitung auf Siebträgern
- Einstellen der Mühle und des Siebträgers
- Tampern
- richtige Extraktion
- Fehler erkennen und beheben
- Milchschäumen
- Wartung