Monatsarchive: April 2014

A film about coffee

Publiziert am 27. April 2014 von caffeista

Trailer zum Film über Kaffee

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Transparenter Siebträger / Extraktion bei Handhebelmaschine

Publiziert am 27. April 2014 von caffeista

Slowmotion Video eines Brühvorgangs bei einer Handhebelmaschine. Erstaunlich ist die primäre Phase, wo der Kaffeepuck angehoben wird

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Chemische Unterscheidung Robusta und Arabica

Publiziert am 7. April 2014 von caffeista

Ein schweizerisches Prüfinstitut hat bei uns nach reinem Arabica und Robusta angefragt für Proben zur Referenzbestimmung von Diterpene in den Kaffeesorten. Damit möchten sie Kaffees von Röstereien prüfen, ob auch wirklich 100% reine Arabicasorten drin sind und nicht noch minderwertiger … Weiterlesen →

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