Monatsarchive: April 2014

A film about coffee

Trailer zum Film über Kaffee

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Transparenter Siebträger / Extraktion bei Handhebelmaschine

Slowmotion Video eines Brühvorgangs bei einer Handhebelmaschine. Erstaunlich ist die primäre Phase, wo der Kaffeepuck angehoben wird

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Chemische Unterscheidung Robusta und Arabica

Ein schweizerisches Prüfinstitut hat bei uns nach reinem Arabica und Robusta angefragt für Proben zur Referenzbestimmung von Diterpene in den Kaffeesorten. Damit möchten sie Kaffees von Röstereien prüfen, ob auch wirklich 100% reine Arabicasorten drin sind und nicht noch minderwertiger … Weiterlesen

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