Kaffeemaschine 2

Bei den Zweikreisern gibt es heute eine grosse Auswahl, meist in Italien produzierter Maschinen. Preisspanne ist so von 1000 bis 3000Euro. Technisch sind diese auf dem neusten Stand, obwohl häufig noch die bewährte E61 Brühgruppe benützt wird. Teils werden auch schon Dualboiler für den Heimgebrauch angeboten. Bei Maschinen mit kleinen Boilern (auch um Energie zu sparen), genügt die Masse nicht um eine Temperaturstabilität zu erhalten, weswegen hier nicht mehr mit guten zuverlässigen Pressostaten gearbeitet wird, sondern mit PID Steuerung. Optisch gibt es hier aber wenig erbauliches. Die meisten sind Blechkisten, teils sogar mit scharfen Kanten. Will man etwas formschöneres, geht es preislich rasch nach oben (Marzocco, Kees van der West). Wer auch aufs aeussere Wert legt, greift besser auf alte Maschinen aus den 60-80er Jahren.

 

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