Regionalität

Rohkaffee kommt von weit her, geröstet wird er aber vor Ort. Dies macht Sinn, da noch dem Rösten auch bald der Aromaabbau beginnt. Früher war es üblich, dass man Rohkaffee beim Lebensmittelhändler kaufte und diesen dann selber auf dem Feuer röstete. Heute hat man eine grosse Auswahl in den Läden. Teils kommt aber dieser geröstete Kaffee wieder von weit her aus ganz Europa, obwohl wir hier in der Schweiz genug eigenen gute Rösterein haben. Am Preis kann es nicht liegen, da teils Kaffees aus Italien z.Bsp. teurer sind als einheimisch gerösteter Kaffee der gleichen Qualität. Neu werben sogar Marken aus der EU in der Schweiz mit „Bio“ oder „Oeko“ Kaffees. Geröstet werden sie aber nicht hier vor Ort, wie übrigens Kaffee von Starbucks. Das Angebot hier fehlt sicher nicht und ist auch nicht teurer. Informiert man sich genau, auch wo der Kaffee geröstet wurde, kann man sich ein besseres Bild machen.