kaffeeschulung

Luca Vitali: zertifiziert Barista Level 1 und Level 2

Nicole Vitali: zertifiziert Barista Level 1

KAFFEEKURS INTENSIV

  • 3-4 Teilnehmer
  • 9 bis 14 Uhr
  • Mittagessen
  • Kosten: 250sfr pro Person


Kursinhalt

Je nach Interesse wird das eine oder andere mehr gewichtet, v.a. praktisches Arbeiten

  • Rohbohnen und Provenenzien
  • Röstmethoden und Röstmaschine
  • Sensorik
  • Kaffeemaschinen und Wartung
  • Mühlen und Wartung
  • Üben an Siebträgermaschinen
  • Latte Art

BARISTA SHORT

  • 9 bis 12 Uhr
  • eigene Maschine kann mitgebracht werden
  • Kosten: 100sfr pro Person bei 3-4 Teilnehmer
  • Kosten: 150sfr pro Person bei 2 Teilnehmer


Kursinhalt

Hier geht es v.a. um das schnelle Erlernen der richtigen Kaffeezubereitung auf Siebträgern

  • Einstellen der Mühle und des Siebträgers
  • Tampern
  • richtige Extraktion
  • Fehler erkennen und beheben
  • Milchschäumen
  • Wartung

 

KaffeerÖsterei vitali

Birchstrasse 271 in 8052 Zürich
044 / 364 23 43 und 078 900 02 05
info@caffeista.com